Archivo diario: 11/12/2014

Fiesta de tamales (I)


La hechura de los tamales comenzaba con la cocción de la molienda de maíz de salpor en la olla de peltre azul, la cual pasaba antes por revisión minuciosa por descascaros o rajaduras, para prevenir que las masa se arruinara quemándose en los desperfectos de la olla. Seguir leyendo

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Los barrios de la Nueva Guatemala (2 de 4)  


De larga tradición es la devoción hacia la Inmaculada Virgen de Concepción, cuyo rezado, de más de dos siglos, es ya patrimonio intangible, título dado por el Instituto de Antropología e Historia, afirma Saravia. Como vecino del mismo barrio, comenta que este ha sido absorbido por el comercio, las ventas ilícitas y la inseguridad. Otro factor que ha roto el tejido social de este y más lugares han sido las migraciones de la provincia. De modo que, de ser un lugar donde todos se conocían, ahora cada vez es menos. “Hay esfuerzo por remozarlos, pero ya no son puntos de cohesión como antes”, comenta. Seguir leyendo

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